João Sá: “Não sei se nós, como mercado, aguentamos muito mais estrelas Michelin” | Público | Geral | Artigos e Notícias

O fine dining é “uma corrida de Fórmula 1” que implica vontade e coragem. “Mexe contigo psicologicamente”, diz o chef do Sála, que aconselha terapia para quem lidera equipas grandes.