A gastronomia está entre os principais motivos que levam os visitantes a escolher o Porto e Norte de Portugal como destino. Entre a mesa e o território, o desafio passa por transformar a notoriedade em mais valor para a região, sem perder a autenticidade. A conclusão foi reforçada durante o almoço-debate “Norte: um destino de valor com identidade” , que reuniu Lídia Monteiro, do Turismo de Portugal, o chef Rui Paula e Adrian Bridge, CEO da The Fladgate Partnership na Casa de Chá da Boa Nova, em Leça da Palmeira
